一般冬天吃綠豆粥是比較好的,具有抗菌、提高免疫力、降血脂等作用。具體分析如下:
1.抗菌:綠豆粥中含有黃酮類化合物、植物固醇等生物活性物質(zhì),具有一定的抗菌作用,可以預(yù)防葡萄球菌的感染。
2.提高免疫力:綠豆粥中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分,增強(qiáng)人的體質(zhì),具有一定提高免疫力的作用。
3.降血脂:綠豆粥中含有球蛋白和多糖,能促使人體內(nèi)的膽固醇在肝臟中分解成膽酸,促進(jìn)膽汁中膽鹽的分泌,并降低小腸對膽固醇的吸收率,能起到一定的降血脂作用。
所以在冬天吃綠豆粥還是比較好的,但并不是所有人群都能吃,脾胃虛寒或腹瀉的人群,不建議冬天吃綠豆粥,避免加重病情。
