洋槐花一般指刺槐花，是可以拿來(lái)泡酒的。
刺槐花是可以食用的，一般可以蒸、炒等，也可以用于泡水、泡酒等，具有較好的食用價(jià)值。一般是使用盛開了三分之一的刺槐花進(jìn)行泡酒，一般需要泡2個(gè)月左右，酒精會(huì)刺激刺槐花中的成分析出，使酒中帶有香味。泡好后的刺槐花酒仍然具有涼血止血、降低血壓、清熱、潤(rùn)腸通便的功效，適合胃熱的人飲用，并且刺槐花中的蘆丁、槲皮素、鞣質(zhì)等成分被浸出，適量飲用后可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能活血化瘀，對(duì)皮膚有一定好處。
在泡酒時(shí)盡量選用新鮮的刺槐花，還要洗干凈，預(yù)防微生物病菌感染。日常也要注意適量飲用刺槐花酒，過(guò)量飲酒不利于身體健康。