長豆角不熟有可能不會中毒,也可能會中毒,需要根據(jù)具體情況來判斷。
長豆角中含有皂素苷、植物紅細胞凝集素等天然毒素,天然毒素本身不耐高溫,在經(jīng)過高溫加熱處理后會遭到破壞,使得天然毒素失去毒性,所以炒熟了的長豆角一般不含有天然毒素,但是如果是不熟的長豆角,就含有一定數(shù)量的天然毒素。
1、不會中毒:
如果患者對于不熟的長豆角攝入的量比較少,對胃腸道黏膜的刺激比較小,一般可以被身體逐漸代謝出體外,有可能不會中毒。
2、會中毒:
如果患者吃了數(shù)量較多沒有熟的長豆角,就可能會攝入大量的天然毒素,容易導致天然毒素進入血液循環(huán),引起中毒的情況,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、意識模糊等不適癥狀,患者需要及時就醫(yī),通過催吐、洗胃等方式進行治療。
在治療期間患者需要保持清淡飲食,多喝水,適量吃新鮮的蔬菜和水果,比如花椰菜、西紅柿、火龍果、獼猴桃等,可以促進身體的新陳代謝,有利于身體的恢復。
