60歲以上老人由于消化系統(tǒng)功能減退，可能會(huì)存在維生素缺乏的情況，維生素是一組有機(jī)物家族，各種維生素化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，一般不能在人體內(nèi)合成，需從膳食中攝取，以預(yù)防代謝紊亂。維生素通常分為脂溶性維生素和水溶性維生素，60歲以上老人適量補(bǔ)充維生素有益于身體健康。
一、脂溶性維生素：1、維生素D：是一種脂溶性維生素，只有較少的食物中含有維生素D，如深海魚(yú)油等，維生素D在肝臟中被酶催化成25羥維生素D，是在血液中的主要形式，在腎臟中被催化成1,25-二羥維生素D3，呈維生素D的活性形式，在紫外線照射下，可轉(zhuǎn)變成維生素D3，被人體吸收后可補(bǔ)充維生素D，也有助于促進(jìn)鈣的吸收，可預(yù)防骨質(zhì)疏松，除曬太陽(yáng)外，老人適量食用蛋黃等食物也可以補(bǔ)充維生素D；
2、維生素A：即視黃醇，如果缺乏維生素A，可能出現(xiàn)夜盲癥等情況，適當(dāng)補(bǔ)充可緩解不適癥狀；
3、維生素E：是一種較好的自由基清除劑，可保護(hù)肌膚組織，延緩機(jī)體衰老過(guò)程，對(duì)此補(bǔ)充維生素E可能會(huì)起到抗衰老的作用。
二、水溶性維生素：1、維生素C：即抗壞血酸，可促進(jìn)鐵的吸收，具有還原作用。此外，維生素C可以參與羥化反應(yīng)，參與合成膠原蛋白，一般可通過(guò)食用蘋(píng)果、獼猴桃等食物進(jìn)行補(bǔ)充；
2、B族維生素：包括維生素B1、維生素B6等B族維生素。如缺乏維生素B1，可能導(dǎo)致腳氣病，維生素B1可參與機(jī)體代謝、調(diào)節(jié)神經(jīng)活動(dòng)。維生素B6參與體內(nèi)氨基酸、脂肪酸等物質(zhì)代謝等，如維生素B6缺乏，一般可通過(guò)動(dòng)物內(nèi)臟等食物進(jìn)行補(bǔ)充。
通常不建議每個(gè)老年人都常規(guī)進(jìn)行維生素補(bǔ)充，補(bǔ)充維生素并不能代替健康飲食，也起不到藥物治療的作用。老年人日常應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，部分維生素的水平可在醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，應(yīng)根據(jù)具體缺乏的維生素的種類，進(jìn)行針對(duì)性的補(bǔ)充。