一般情況下，每天吃適量的紅薯是不會胖的，但是大量吃紅薯可能會胖。具體分析如下：
紅薯營養(yǎng)價值豐富，脂肪含量較低，大約每100克的紅薯中脂肪含量有0.2克，并且紅薯中含有人體需要的胡蘿卜素、淀粉等營養(yǎng)元素，適量吃紅薯對健康是有好處的，也不會讓人發(fā)胖。此外，紅薯里面的膳食纖維含量豐富，能夠促進腸道蠕動，還可以防止脂肪與膽固醇在體內(nèi)堆積，因此，適量食用紅薯一般不會發(fā)胖。但紅薯中含有氧化酶，這種氧化酶容易在腸道中產(chǎn)生氣體，攝入過多容易導(dǎo)致胃部有不適感，出現(xiàn)放屁量增多、腹脹等情況，而且紅薯含糖量較高，若大量吃紅薯可能會使人變胖，甚至誘發(fā)動脈硬化、高血壓、糖尿病等疾病。
建議每天吃適量的紅薯，通常不會使人變胖，還具有提高免疫力、降低癌癥患病率的作用。