納豆作為一種由黃豆通過納豆菌發(fā)酵而成的豆制品，富含多種營養(yǎng)素，如卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素K2等，具有助消化、穩(wěn)血壓、溶解血栓等保健作用。一般情況下，空腹吃納豆是可以的，但需注意適量和個人體質差異。
納豆中的營養(yǎng)成分，如卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分，在空腹狀態(tài)下食用，不會受到破壞，反而能更好地被身體吸收利用，有助于調節(jié)皮膚表面水和脂肪的平衡，保持皮膚健康。納豆中的黏液具有水溶性膳食纖維性質，空腹食用可以吸收腸道內的水分，起到良好的潤腸通便作用，適量食用可以預防和改善便秘，對于腸道健康有益。
雖納豆中的酵素有助于促進腸道蠕動，預防便秘，但對于胃腸疾病患者，空腹食用可能加重胃腸負擔，導致不適。納豆富含優(yōu)質蛋白質，對黃豆過敏者應避免食用，以免引發(fā)過敏反應，且在空腹食用時，過敏癥狀可能更迅速顯現(xiàn)。納豆本身含有較多鹽分，空腹食用可能增加心血管負擔，如果與高鹽食物同食，更不利于心血管健康。
在食用納豆時，應關注個人體質差異，對黃豆過敏者及胃腸疾病患者應謹慎食用，還需注意適量原則，避免過量食用帶來的不適。納豆本身含有較多鹽分，高血壓患者應控制攝入量，痛風及高尿酸患者應特別留意納豆中的嘌呤含量，避免誘發(fā)痛風發(fā)作。