缺乏維生素B1，臨床癥狀主要是抽搐乏力、煩躁不安、肝脾大、感覺過敏、共濟失調(diào)、昏迷、肌肉痙攣、肌肉酸痛、角弓反張、腳氣、麻痹、脈壓增大、末梢神經(jīng)炎、腦膜炎、少尿、失眠、食欲不振、食欲減低。

維生素d缺乏有以下幾種表現(xiàn)：骨骼脆弱：維生素d缺乏的人群，骨骼往往比較脆弱，容易骨折。肌肉僵直：缺少維生素d的人群，手臂或喉嚨的肌肉會出現(xiàn)肌肉僵直的癥狀。

多數(shù)從3個月左右開始發(fā)病，此期以精神神經(jīng)癥狀為主，患兒有睡眠不安、好哭、易出汗等現(xiàn)象，出汗后頭皮癢而在枕頭上搖頭磨擦，出現(xiàn)枕部禿發(fā)。維生素D的食物來源：沙丁魚、鯡魚、大馬哈魚、金槍魚、牛奶及奶制品、蛋黃、魚油和強化人造黃油。缺乏的主要表現(xiàn)有枕禿、多汗、囟門遲閉、煩躁

維生素C缺乏有以下幾種癥狀：牙齦出血：如果出現(xiàn)維生素C缺乏這種情況，容易牙齦出血。貧血：維生素C缺乏會影響人體對鐵元素的吸收，從而導(dǎo)致貧血。

早期常煩躁不安愛哭鬧睡覺易驚醒汗多特別是入睡后頭部多汗由于汗的刺激不舒服故頭常在枕頭上摩擦使腦后枕部半圈禿發(fā)醫(yī)學(xué)上稱枕禿夏季可選擇在樹陰下或打把傘或在太陽剛出來、日落前進行；春秋季節(jié)可常帶孩子到戶外玩耍冬季在風(fēng)和日麗時可多帶孩子戶外活動、曬曬太陽以中午前后為佳.嬰兒胃腸道系統(tǒng)的不完善也會影響吸收建議

維生素缺乏的癥狀不是有特定的，而不同維生素缺乏有不同癥狀，如維生素B1缺乏會引起下肢水腫；維生素B12缺乏會引起貧血；維生素AD缺乏會影響視力等情況；維生素A缺乏會導(dǎo)致皮膚干燥粗糙，容易出現(xiàn)多種皮膚色斑。維生素B2缺乏會出現(xiàn)口角糜爛、裂口；維生素B6缺乏會導(dǎo)致血糖低、肌肉抽搐等；維生素C缺乏會引起壞

皮膚癥狀有：皮膚干燥,脫屑,粗糙,繼而發(fā)生丘疹,好發(fā)于上臂外側(cè)及下肢伸側(cè),肩部,臀部,背部及后頸部；由于呼吸道上皮發(fā)生角化,氣管,支氣管易受感染,幼兒還可引起支氣管肺炎眼部表現(xiàn)：常表現(xiàn)為暗適應(yīng)能力下降,即當從光亮的環(huán)境突然進入到黑暗處時,人的眼睛看清楚暗處物體的時間延長.嚴重者在暗光下無法看清物體,

缺乏維生素d的癥狀有：早期多汗，易激惹，夜驚，睡眠不安，枕禿，煩躁。逐漸出現(xiàn)骨骼改變，出牙晚，囟門遲閉，顱縫發(fā)軟，方顱，枕骨有“乒乓球”感，胸部出現(xiàn)肋骨“申珠”，肋緣外翻，形成“郝氏溝”、“雞胸"、漏斗胸及脊柱側(cè)彎、龜背等。四肢出現(xiàn)“手鐲”、“腳鐲”樣改變，“K”，型腿、“o”型腿等?？砂橛邢鄳?yīng)肌肉

硒缺乏的癥狀和危害應(yīng)該是脫發(fā)、脫甲，部分病人就會出現(xiàn)皮膚癥狀。少數(shù)病人可出現(xiàn)神經(jīng)癥狀及牙齒損害。要注意飲食，加強營養(yǎng)支持，多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充維生素，可以吃一些含硒的食物。