姜棗茶是否上火，因人而異，但是陰虛火旺的人、濕熱體質的人、糖尿病患者和肥胖人士、老年人、肝郁的人等需要避免或少喝。
一、是否上火
對于體質偏熱，且飲用量較多的人來說，可能會導致上火，出現如口舌生瘡、大便干結、牙齦腫痛等癥狀。然而，如果體質正常，且飲用量適中，通常不會引起上火。此外，姜棗茶不可以長期飲用，長期飲用可能會導致患者出現上火癥狀，同時還會影響到脾胃的運化功能，不利于身體健康。
二、禁忌人群
1.陰虛火旺的人：這類人本身就存在陰虛火旺盛的問題，如果再飲用姜棗茶，可能會使虛火更加旺盛，進一步傷害體內的津液。
2.濕熱體質的人：他們體內的濕氣遇熱容易生毒，因此飲用姜棗茶可能會增加生病的風險。
3.糖尿病患者和肥胖人士：由于姜棗茶在制作過程中可能會添加一些紅糖，使得味道偏甜，因此這兩類人群應當盡量避免飲用。
4.老年人：他們的體質一般較弱，津液相對較少，不適合長期飲用姜棗茶。
5.肝郁的人：這類人群肝氣郁結，本身容易化火，飲用姜棗茶可能會加重癥狀。
此外，熱體質的人、容易上火的人、孕婦、哺乳期婦女以及正在服用某些藥物的人也應避免飲用姜棗茶。