糖尿病人吃大米飯可以做成控糖米飯,具體分析如下。
控糖米飯的米飯淀粉含量更少,對(duì)血糖升高沒(méi)有很大的影響。常見(jiàn)方法是將米飯煮好后,放入溫水中浸泡兩次,降低米飯的糊化程度,減輕對(duì)血糖的影響,同時(shí)消化速度也會(huì)變慢。糖尿病人可以適量吃米飯,每日不超過(guò)二兩,但不能煮成粥喝。熬粥的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的糖分,時(shí)間越長(zhǎng),糖分含量越高,粥屬于易消化食物,糖尿病人食用后會(huì)造成血糖增高,不利于控制血糖。
日常要注意控制糖分的攝入,避免吃高糖、高脂肪的食物,飲食以清淡為主,適量吃低糖水果。
