沒有大米和面食哪個更利于減肥的說法，因為這兩種食物本身都不具備直接的減肥功效。減肥的關鍵在于熱量的攝入量是否小于身體的消耗量。
每100克大米能提供346千卡的熱量，主要富含碳水化合物，同時也含有蛋白質、維生素和脂肪等成分，其中碳水化合物的含量相對較高。面食則包括多種種類，如饅頭、包子或面條等，以刀削面為例，每100克能提供351千卡的熱量，同樣主要富含碳水化合物。從熱量角度來看，大米的熱量略低一些，因此在控制攝入量的前提下，適量進食大米可以相對減少熱量的攝入。
大米和面食都沒有燃燒熱量或分解脂肪的作用，且都含有碳水化合物，過量攝入都有可能導致肥胖。因此，需要控制攝入量，避免熱量過剩，以免影響減肥效果。