通常情況下，減肥期間適量吃皮凍不會胖，可以補充人體所需的營養物質，但是不能大量吃，不利于身體健康。
皮凍主要由豬皮、胡椒、鹽、蔥、生姜等食材制作而成，其中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量較低，減肥期間適量吃不會胖，可以起到滋陰補虛、養血益氣的作用。但是不能大量吃皮凍，皮凍中的膽固醇含量較高，可能會導致體內攝入過多動物脂肪，導致血液中的膽固醇含量增加，是不利于減肥的。
在日常生活中，減肥要注意科學搭配、營養均衡，少吃熱量較高的食物，還可以采用針灸、拔罐、刮痧等方法，通過調理體質，改善人體的內分泌，從而達到減肥的目的。