未成熟的銀杏果一般不可以吃。
銀杏果指銀杏樹果實的種子,含有銀杏酸和氫氰酸等有毒物質。如果食用未成熟的銀杏葉,可能會導致有毒物質進入人體,引起食物中毒、惡心、嘔吐、腹瀉和頭痛等不適癥狀,對身體健康產生不利影響。比較嚴重的情況下,還可能會變得神志不清并處于嚴重昏迷狀態,危及生命。
銀杏果含有蛋白質、碳水化合物、維生素等營養物質,適量食用可為人體補充營養,促進胃腸蠕動,幫助消化。銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等,具有抗氧化、保護細胞完整性、延緩衰老的作用。銀杏果可以清除體內的自由基,其黃酮類化合物可以防止色素在真皮中的形成和沉積。
日常生活中,建議患者注意健康飲食,避免食用辛辣、油膩等刺激性食物,如辣椒、炸雞等,以免增加胃腸道負擔,引起不適癥狀。如果出現不適,建議患者及時就醫。
