蔥根須一般就是指蔥須，從中醫角度來講，生姜、蔥須加大棗具有疏風散寒、解毒的功效，能夠補血補氣、活血化瘀，主要用于緩解脾胃虛寒導致的不適癥狀。此外，在醫生的指導下，將生姜、蔥須、大棗一起煮制，適量喝還有助于改善體虛情況。但是應控制好攝入量，以免引起腹脹、腹瀉等胃腸道不適癥狀。
生姜是一種性味辛溫的中藥材，歸肺、脾、胃經，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等作用，可以用于治療感冒風寒、胃寒嘔吐等癥狀，此外對于痰飲咳喘、脹滿泄瀉等癥狀，也有一定的治療作用；蔥須性平，具有止痛、祛寒的功效，可以治療凍傷、風寒導致的頭痛等病癥；大棗味甘，性溫，歸脾經、胃經，主治脾胃氣虛、食少便溏、氣血兩虛、營衛不和、心悸怔忡，具有鎮靜，催眠，鎮痛，鎮咳，化痰等功效。將生姜、蔥須、大棗煮至成水，適量喝可以祛除體內的寒氣，尤其在冬季，適量喝還可以起到暖身的效果，改善體虛情況，可以預防風寒疾病的發生。
但是需要注意的是，對于熱性體質人群，或者上火人群而言，應避免服用，以免導致口舌生瘡、咽喉腫痛等不適癥狀加重，反而對身體健康不利。