通常情況下,草莓凍成冰后解凍是否能吃,需要根據(jù)實際情況判斷,如果草莓解凍后沒有變質(zhì),一般能吃;如果草莓解凍后,已經(jīng)變質(zhì),通常不能吃。具體情況如下:
草莓中含有水分、碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)、維生素、磷、鐵、鉀等成分,如果草莓冷凍的時間較短,凍成冰解凍后,營養(yǎng)成分并沒有流失,也沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況,一般是能吃的,只是口感相對較差,但是通常不會對人體產(chǎn)生不良影響。如果草莓冷凍的時間較長,低溫環(huán)境會破壞草莓的組織,細菌也會大量繁殖,草莓解凍后,局部出現(xiàn)變軟、糜爛,說明草莓已經(jīng)變質(zhì),通常是不能吃的,吃了之后還可能會引起胃腸不適,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀,不利于身體健康。
一般不建議草莓冷凍保存,營養(yǎng)成分和口感都會受到影響,食用新鮮的草莓可以更好的補充營養(yǎng)。
