通常情況下，草莓凍成冰后解凍是否能吃，需要根據(jù)實際情況判斷，如果草莓解凍后沒有變質(zhì)，一般能吃；如果草莓解凍后，已經(jīng)變質(zhì)，通常不能吃。具體情況如下：
草莓中含有水分、碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)、維生素、磷、鐵、鉀等成分，如果草莓冷凍的時間較短，凍成冰解凍后，營養(yǎng)成分并沒有流失，也沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般是能吃的，只是口感相對較差，但是通常不會對人體產(chǎn)生不良影響。如果草莓冷凍的時間較長，低溫環(huán)境會破壞草莓的組織，細菌也會大量繁殖，草莓解凍后，局部出現(xiàn)變軟、糜爛，說明草莓已經(jīng)變質(zhì)，通常是不能吃的，吃了之后還可能會引起胃腸不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，不利于身體健康。
一般不建議草莓冷凍保存，營養(yǎng)成分和口感都會受到影響，食用新鮮的草莓可以更好的補充營養(yǎng)。