木耳泡久了用開水煮了可不可以吃,需要根據(jù)泡發(fā)的時(shí)間來判斷,泡得過久的木耳就不建議食用,避免攜帶細(xì)菌,導(dǎo)致胃腸細(xì)菌感染,引發(fā)不良癥狀。
木耳是一種較為常見的食物,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)物質(zhì),食用后對人體有好處。木耳通常會曬干保存,在食用時(shí)會先將干木耳泡發(fā)幾小時(shí)后再食用,此時(shí)用開水煮好后可以吃,口感較佳。
如果木耳浸泡得過久,已經(jīng)隔夜了,就不建議食用。雖然木耳無毒,但泡發(fā)得越久,與空氣接觸后,越容易滋生細(xì)菌和霉菌。食用了后,可能會引起胃腸道感染,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,影響身體健康。
建議在日常生活中食用新鮮的蔬菜水果,如果吃木耳、海帶等需要浸泡的食物,也不要浸泡過久,避免出現(xiàn)細(xì)菌感染,導(dǎo)致食用后出現(xiàn)不良癥狀。
