通常來說,有傷口不能吃醬油沒有科學依據。
醬油是中餐所用的傳統調味品,是由大豆發酵而成的,主要成分是氨基酸、鹽分、水等物質。一般有傷口不能吃醬油沒有科學依據,部分人群認為醬油是發物,可能會引起傷口發炎、色素沉著等,其實適量吃影響不大,其中不含相關的有害物質。但要控制吃醬油的量,因為其中的鹽分較多,吃多了不利于健康。
有傷口少吃辣椒、海鮮等刺激性食物即可, 同時保持傷口部位清潔干燥,按時換藥,避免出現感染的情況。

蔡晶晶 主治醫師營養科
三級甲等北京大學人民醫院
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