一般情況下,菠菜和豆腐一起吃有問題,可能會降低兩者的營養價值,還可能使患者體內出現結石,對身體不利,具體內容如下:
因為菠菜中含有類胡蘿卜素、維生素C、草酸等物質,豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質,如果將菠菜和豆腐一起吃,可能會使草酸在人體與鈣結合,會降低兩者的營養價值,長期兩者一起吃還可能使患者體內出現結石,對身體不利,所以一般情況下,菠菜和豆腐一起吃有問題。可以先把菠菜放在沸水中燙一下,然后再與豆腐一起煮,因為草酸容易溶于水,這樣可以去除菠菜內的大部分草酸,避免形成草酸鈣。如果患者體內出現結石,可以使用熊去氧膽酸膠囊、枸櫞酸氫鉀鈉顆粒等藥物進行治療,還可以通過體外沖擊波碎石取石術進行治療。
