食用堿面一般可以降尿酸，但是只能起到輔助降低的作用。
堿面也就是和面時加入可食用的碳酸鈉后制成的面制品，如面條、面包、饅頭等，食用堿面通常有助于起到降尿酸的作用。尿酸是人體內嘌呤代謝的最終產物，存在尿酸高的現(xiàn)象可能和攝入過多高嘌呤含量的食物、尿酸生成過多、尿酸排泄障礙等原因有關，容易造成痛風性關節(jié)炎、腎臟病變等情況，需要及時調整尿酸水平。因為碳酸鈉呈弱堿性，有助于抑制尿酸合成，并促進尿酸的排出，起到有效降低尿酸濃度的作用，所以一般適量吃堿面對降尿酸是有一定效果的。
需注意，食用堿面不具有藥物治療的效果，有必要時應注意遵醫(yī)囑針對降尿酸進行系統(tǒng)性治療。