通常情況下,鈣、鐵、鋅在飯后一小時吃比較好。晚上吃的效果比早上好,鈣、鐵、鋅吃的時候要分開,不能同時吃。具體情況如下:
一般鈣、鐵、鋅缺乏多見于兒童,由于兒童消化道系統發育還不完善,飯前吃鈣、鐵、鋅可能會引起惡心嘔吐的情況,還會影響人體對鈣、鐵、鋅的吸收利用,在飯后吃可以避免這種情況。鈣、鐵、鋅還可以在晚上吃,人體在晚間12點以后至凌晨時期內,對鈣、鐵、鋅的吸收率比較高。
還要注意的是,鈣、鐵、鋅三種元素不能同時吃,易影響人體的吸收,建議間隔兩個小時再吃另外一種元素。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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