銅、鐵、鋅等微量元素雖然在人體內(nèi)的含量甚微，卻發(fā)揮著巨大的生理作用，尤其是在兒童生長發(fā)育、智力發(fā)育、健康成長等方面發(fā)揮著重要作用。銅、鐵、鋅含量較多的食物主要有海產(chǎn)品、堅果、動物內(nèi)臟或全血、豆類、蔬菜等，具體分析如下：
1.海產(chǎn)品：海產(chǎn)品中的貝類食物含有豐富的銅、鐵、鋅等元素，如牡蠣、扇貝、鮑魚等。
2.堅果：堅果類食物是銅元素的良好來源，同時也含有鐵、鋅等微量元素，如南瓜子、松子、核桃等。
3.動物內(nèi)臟或全血：動物的內(nèi)臟，如豬肝、雞肝、鵝肝等，以及動物的全血，如豬血、鴨血、羊血等都含有銅、鐵、鋅等微量元素。
4.豆類：豆類食物中不僅有很高的蛋白質(zhì)，還富含銅、鐵、鋅等微量元素，如黃豆、紅豆、黑豆等。
5.蔬菜：蔬菜不僅富含維生素，還含有豐富的微量元素，如菠菜、芹菜、黑木耳等。