通常情況下，切開的菠蘿放冰箱三天一般是不能吃的，以免出現不適癥狀。具體分析如下：
一般來說，在溫度較低的環境下，可以降低細菌繁殖的速度，但無法徹底阻止細菌繁殖，所以切開的菠蘿在冰箱放置三天后，表面可能會存有細菌，細菌大量繁殖容易導致菠蘿變質，吃了之后可能會損害身體健康，出現腹瀉、腹痛等不適癥狀，因此，切開的菠蘿放冰箱三天通常是不能吃的。如果誤食菠蘿后出現腹瀉、腹痛等癥狀，可以到正規醫院的消化內科就診，在醫生的指導下服用頭孢克肟膠囊、阿莫西林膠囊等藥物進行治療。
日常生活中，要注意飲食健康，可以吃新鮮的水果和蔬菜，不要吃變質的食物，如果出現身體不適癥狀，建議及時就醫治療。