紅鱘性寒,屬于蟹類,營養價值非常高。
紅鱘味咸,性寒,分布于浙江、福建、臺灣、廣東、廣西等沿海地區,有化瘀止痛、利水消腫、滋補強壯等功效,常用于治療產后腹痛、乳汁不足、體虛水腫等癥狀。紅鱘有活血化瘀的作用,懷孕前三個月的女性最好不要食用,懷孕期間有陰道出血史及腹痛的女性也應當禁食。嬰幼兒腸胃功能和免疫功能尚處于發育期,食用紅鱘容易出現腹瀉的癥狀,且容易誘發過敏反應,所以嬰幼兒應謹慎食用。
在選購紅鱘時,一定要注意是否新鮮,不新鮮的紅鱘食用后可能會出現腹瀉的癥狀。

陳秀杉 副主任醫師中醫學
三級甲等山東大學齊魯醫院
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