吃生的四季豆會(huì)不會(huì)中毒需要根據(jù)不同的情況來(lái)判斷，可能不會(huì)中毒，也可能會(huì)中毒。
1、不會(huì)中毒：如果食用者只是食用了少量的生四季豆，并且沒(méi)有經(jīng)常食用，此時(shí)一般的不會(huì)引起中毒的。雖然生的四季豆帶有一定的毒性，但是如果只是偶爾少量進(jìn)食，一般體內(nèi)不會(huì)有較多的毒素，并且少量的毒素可以被身體自行代謝，通常是不會(huì)引起中毒的。
2、會(huì)中毒：如果食用者經(jīng)常進(jìn)食生的四季豆，并且一次性食用的量比較多，可能的會(huì)導(dǎo)致身體中毒的。由于大量進(jìn)食生四季豆，可能會(huì)導(dǎo)致身體中的毒素出現(xiàn)堆積，并且難以被身體代謝，從而會(huì)刺激全身的免疫系統(tǒng)，容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶氣短、食欲不振等食物中毒的癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)引起昏迷。建議及時(shí)就醫(yī)，必要時(shí)需要配合醫(yī)生通過(guò)催吐、洗胃的方式進(jìn)行治療，可以減少毒素的吸收。
建議在日常生活中盡量不要進(jìn)食生的食物，以免出現(xiàn)食物中毒的情況。平時(shí)需要合理搭配個(gè)人的飲食結(jié)構(gòu)，可以多吃膳食纖維豐富的食物，比如黃豆、芹菜等。