乳糖不耐受，主要是由于乳糖酶缺乏造成的乳糖消化不良的癥狀。乳糖不耐受可以喝椰奶，因為椰奶的成分中，一般不含乳糖，因此可以適量喝。
母乳和牛奶中的糖類主要是乳糖，存在乳糖不耐受時，乳糖不能被完全消化，就可能被結腸內的細菌分解成乳酸、二氧化碳等成分，乳酸刺激腸壁，就會出現不同程度的腹瀉。二氧化碳等氣體在腸道內會引起脹氣，還可能會導致腸蠕動加快，可以表現為腸痙攣、腹痛等癥狀。所以乳糖不耐受的人群，要盡量避免乳制品。但椰奶中的主要成分是飽和性脂肪酸，淀粉等，不含有乳糖，所以乳糖不耐受的人群，可以喝椰奶。
另外，一些不是乳制品的飲料中，也有可能添加乳糖成分，所以乳糖不耐受的人群，在飲用前要看清成分含量表。如果飲用含有乳糖的飲料，出現腹瀉的癥狀，可在醫生指導下服用益生菌類的藥物，調節胃腸道功能。