通常情況下,小米是養胃的,具有健脾和胃、清熱解渴等功效,具體分析如下:
小米味甘、性微寒,小米中富含維生素、膳食纖維、蛋白質、鈣、磷等營養成分,具有健脾和胃、清熱解渴、和中益腎等功效。平時定期吃小米,可以補充身體所需的營養成分,緩解心神不寧、失眠多夢、腿腳無力等癥狀,還能起到安神助眠、健胃消食等作用。小米中的膳食纖維有利于人體吸收和消化,一般不會增加腸胃的負擔,且小米熬粥冷卻之后,上面會漂浮一層黏稠的物質,這層黏稠物質是粥油,在一定程度上可以保護胃黏膜,防止胃黏膜受到刺激。因此,小米是養胃的。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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