一般情況下，海螺死了幾個(gè)小時(shí)能不能吃需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷，具體分析如下：
海螺的蛋白質(zhì)含量較高，死了以后容易快速滋生有害細(xì)菌，通常海螺死了1至2小時(shí)左右還能吃，經(jīng)過高溫烹飪后，不會出現(xiàn)不良反應(yīng)；但是如果海螺死了超過3小時(shí)則不能吃，吃了可能會導(dǎo)致腹脹、腹瀉等胃腸不適的癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)意識喪失、電解質(zhì)紊亂等癥狀，不利于身體健康。
需要注意的是，海螺要盡量吃新鮮的，如果需要儲存，應(yīng)盡量放置于低溫的環(huán)境內(nèi)，以免滋生細(xì)菌。