西洋參通常可以用于熬粥。
西洋參通常為五加科人參屬植物,有不錯的藥用價值,具有補氣養陰、清熱生津等功效,對于氣陰兩傷證、肺氣虛、氣虛、口渴等病癥通常能起到輔助治療的效果。西洋參一般還可以用于熬粥,將西洋參、桂圓肉、粳米、白糖等食材一起熬制后,不僅能為人體補充能量以及營養,還能起到益胃生津、潤肺養陰、強心健身、抗疲勞等作用。
需要注意的是,平時應適量食用西洋參,以免出現煩躁憂慮、失眠等不適,還可能會加重胃腸道的負擔,進而出現反胃、嘔吐、食欲不振等情況。

宋觀禮 副主任醫師中醫科
三級甲等中國中醫科學院廣安門醫院
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