葵瓜子一般是指葵花籽，葵花籽不容易致癌，而且葵瓜子可以致癌的說法也沒有科學(xué)依據(jù)。人們適量吃一些葵花籽，對身體健康有一定的幫助。
葵花籽是一種天然的食物，并不含有亞硝酸鹽等成分，因此不容易致癌?？ㄗ咽侨粘Ｉ钪斜容^常見的食物，營養(yǎng)價值比較高，如含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)以及氨基酸，而且還有多種維生素，比如維生素A、維生素B1以及維生素B2等，吃了以后可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，對身體健康有幫助，如輔助提高身體免疫力。此外，葵花籽中還含有一定的油脂成分，吃了以后可以促進(jìn)腸胃蠕動，防止大便干結(jié)以及便秘的情況出現(xiàn)?？ㄗ阎械拟}元素含量也比較高，吃了以后對預(yù)防身體缺鈣有一定的輔助作用。但由于葵花籽中的油脂比較多，因此過量食用可能會出現(xiàn)消化不良的情況，因此不建議一次性吃過多的葵花籽。