馬蹄一般是指荸薺，糖尿病人可以適量吃荸薺。
荸薺是一種低熱量、低脂肪、低糖、高纖維的食物，其含有的膳食纖維可以幫助控制血糖和膽固醇水平，對糖尿病病人有益。此外，荸薺還含有豐富的維生素和礦物質，對糖尿病人保持身體健康也很有幫助。糖尿病人在吃荸薺時需要控制攝入量，盡量不要一次吃過多。雖然荸薺是低糖食物，但其中也含有一定數量的碳水化合物和糖分，過量吃可能會導致血糖升高。
建議糖尿病人在吃荸薺時，應根據自己的情況適量吃，并搭配其他低糖、低脂、高纖維的食物吃。