通常情況下，豬腰子又稱為豬腎，一般可以鹵著吃，但要適量吃鹵豬腎，具體分析如下：
豬腎一般可以鹵著吃，鹵豬腎味道一般比較鮮美，可以促進(jìn)胃液的分泌，進(jìn)而可以增強(qiáng)人的食欲，能快速為人體補(bǔ)充能量。但是適量吃鹵豬腎，因?yàn)樾迈r的豬腎營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及多種微量元素，如鐵、鋅等，鹵著吃容易使豬腎中的營養(yǎng)成分流失。并且，豬腎在鹵的過程中通常會(huì)加入少量亞硝酸鈉，吃過多的鹵豬腎可能會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。另外，豬腎在加工的過程中，可能會(huì)產(chǎn)生大量的膽固醇，加工完后的鹵豬腎一般比較油膩，吃過多可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致肥胖。