鱔魚膠是一種傳統的滋補食材，由鱔魚皮加工而成，其具有滋陰補腎、補氣養血、緩解疲勞等功效。詳情如下：
1.滋陰補腎：鱔魚膠味甘、性平，具有滋陰補腎的功效，有助于緩解腎虛引起的脾虛、氣虛、血虛等癥狀。
2.補氣養血：鱔魚膠中含有豐富的蛋白質、礦物質和膠原蛋白等營養物質，可以幫助補充身體所需的營養物質，增強體質，提高免疫力。
3.緩解疲勞：鱔魚膠中的多種營養物質可以幫助身體消除疲勞，緩解精神壓力和身體疲勞，并且還有助于提高身體的抗氧化能力。
此外，鱔魚膠還具有改善膚質、抗氧化、促進關節健康等功效。但需注意的是，由于其含有的蛋白質含量較高，因此對部分人群可能會有一定的過敏風險，應慎重食用。