紅薯屬于粗糧,適量食用不容易導致上火,但是如果過量食用烤紅薯容易導致人體上火。因為微波爐的原理是通過電磁波高速振動來加速食物的烹熟,烤出來的紅薯水分會大量流失,容易出現(xiàn)變干、變硬的情況,相比于新鮮的紅薯,烤紅薯的熱量和糖分均濃縮增加,人體進食后不易消化,過多食用烤紅薯,可能會導致身體上火的情況。尤其對于身體體質偏于虛火大或者內熱大的人群,同時應當注意適量食用,以防出現(xiàn)過度食用干硬的紅薯導致上火的情況出現(xiàn),如大便排出不暢、心煩易怒等。
如果想吃紅薯,建議通過蒸煮的方式進行紅薯的烹熟,避免水分流失和蒸發(fā),最大限度利用紅薯的營養(yǎng)成分。此外若是需要避免吃上火的食物,除了微波爐烤紅薯外,還應避免食用炸雞、烤雞、炸串、麻辣燙等易上火的食物。
