通常情況下，油菜苔不是發(fā)物。具體情況分析如下：
發(fā)物是民間說法，一般指那些容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，比如螃蟹、羊肉、韭菜等。如果按照臨床營養(yǎng)學的角度分析，并沒有發(fā)現(xiàn)這些所謂的發(fā)物相比其他食物在成分上有什么特殊差異，從而導致傷口不易愈合，更容易誘發(fā)炎癥等情況。因此，從現(xiàn)代醫(yī)學的層面上來講，是不認為存在發(fā)物這個說法，而油菜苔是十字花科植物油菜的嫩莖葉，含有豐富的維生素K、鐵元素、胡蘿卜素等人體所需的營養(yǎng)元素，對于瘀血腹痛、痢疾便血、大便秘結(jié)等癥狀能起到輔助治療的作用，一般不含有刺激性的成分，并且一般也不會誘發(fā)或者加重疾病，因此油菜苔不是發(fā)物，適量食用油菜苔，不僅能補充身體所需的維生素，還能促進腸道蠕動，提高免疫力。