熱水若指的是沸水,沖生雞蛋是可以喝的,但應注意打散。雞蛋中含有較為豐富的蛋白質和各種營養(yǎng)成分,可補充身體所需的營養(yǎng)。但如果熱水指的是溫熱的水,通常不能起到殺菌的作用,此時沖生雞蛋是不可以喝的。
雞蛋是常見的食物,含有豐富的營養(yǎng)成分,使用煮沸的水及時沖雞蛋,能保存雞蛋中的營養(yǎng)成分。但煮沸的水沖生雞蛋溫度比較高,沖調后短時間內最好不要喝,可以在溫度適中后再喝。還需注意在沖調過程中,雞蛋應打散,以受熱均勻。以免未完全受熱的雞蛋中仍存在致病菌,喝后引起身體不適。
如果使用溫熱的水沖生雞蛋,是不建議喝的。雞蛋中含有一定致病菌,溫熱的水沒有抑制和消滅病菌的作用,在沖雞蛋過程中,生雞蛋中的細菌也不能消除,也可能導致雞蛋不熟,尤其是蛋黃,喝后可能會導致細菌進入消化道,引起胃腸道不適,如腹部疼痛、腹瀉等癥狀。
