生雞蛋凍了是否還能吃，不能一概而論，還需要根據(jù)冷凍時間長短，結(jié)合生雞蛋上面有無裂縫等情況來分析，并且選擇合適的處理方法。
1、冷凍時間較短：如果生雞蛋放入到冰箱當(dāng)中暫時冷凍一段時間，雞蛋未出現(xiàn)裂縫，也無變質(zhì)的情況，可以先把雞蛋拿出來，放到室溫當(dāng)中解凍，在解凍之后可以直接煮著吃或者炒著吃；
2、冷凍時間較長：如果生雞蛋冷凍時間較長，就有可能會導(dǎo)致生雞蛋被凍壞，或是生雞蛋皮上面出現(xiàn)裂痕、破損等，會導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入到生雞蛋里邊，有可能會造成生雞蛋出現(xiàn)變質(zhì)、腐壞情況，一般不可以吃，否則會對身體健康造成影響，導(dǎo)致腹瀉等不良反應(yīng)，所以需要丟棄。
在夏天時，由于天氣比較炎熱，生雞蛋在室溫下保存時間比較短，需要把生雞蛋存放在冷藏室當(dāng)中冷藏，才可以延長生雞蛋的保存時間。生雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量較高，可以為人體提供營養(yǎng)，正常成年人每天可以攝入1-2顆左右的雞蛋，要盡量避免吃太多，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩。