胃黏膜腸化生即胃黏膜腸上皮化生，一般不可以逆轉。
胃黏膜腸上皮化生是一種病理變化，指的是胃黏膜上皮細胞發生異常增生和分化，類似于腸道上皮細胞。這種情況通常發生在慢性胃炎、幽門螺桿菌感染、胃息肉、胃潰瘍等胃部疾病中。胃黏膜腸上皮化生導致胃黏膜上皮細胞向腸道上皮細胞分化，這種分化方向改變是基因和細胞內信號通路調控的結果。一旦細胞分化方向改變，很難逆轉回原來的狀態。
胃黏膜腸上皮化生通常發生在胃部長期存在刺激和損傷的情況下，這些刺激和損傷會持續存在，導致胃黏膜腸上皮化生的持續發展，很難逆轉。長期存在的胃黏膜腸上皮化生可能會導致胃黏膜的纖維化和瘢痕形成，這些纖維組織和瘢痕組織會改變胃部的結構和功能，進一步加重胃黏膜腸上皮化的程度，使其難以逆轉。
如果發現胃黏膜腸上皮化生的癥狀或疑似病變，建議及時就醫，接受醫生的診斷和治療方案。