山藥一般與絲瓜、豬肝、香蕉、黃瓜、南瓜等食材不宜同時食用，需要及時就醫進行治療。
1、絲瓜：山藥是維生素C的豐富來源，但是當山藥與這些食材一同食用時，可能會破壞山藥中的維生素C，導致山藥的營養價值下降。
2、豬肝：含有豐富的銅、鐵、鋅等礦物質。當山藥中的維生素C與銅、鐵、鋅等金屬離子接觸時，會加速其氧化過程，導致其被破壞，從而降低了其營養價值，因此不建議與豬肝一同食用。
3、香蕉：在香蕉這種食材中，膳食纖維的含量都相當豐富。食用后，這些膳食纖維會因吸水而膨脹，從而產生一種飽足感。如果同時食用這三種食材，很容易導致腹部膨脹，甚至可能引發腹痛。
4、黃瓜：山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。
5、南瓜：山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
山藥是一種具有藥食兩用特性的食材，適量的食用可以帶來很好的補益效果。山藥可以和扁豆、羊肉、鴨肉、紅棗等食物一起食用，可以更好地發揮山藥的功效。