一般情況下，水痘一直不結痂不可以挑破。具體分析如下：
水痘是由水痘-帶狀皰疹病毒初次感染引起的急性傳染病。一般水痘患者可能會出現發熱、周身性紅色斑丘疹、皰疹、痂疹等情況，若是水痘沒有結痂，一般情況下不能挑破。若是挑破了則可能會引發感染，影響恢復；另外，水痘在沒結痂的情況下挑破可能會在痊愈后留下痘痕。
出現水痘后患者可以在醫生的指導下服用阿莫西林膠囊、頭孢呋辛酯膠囊等藥物來治療；另外治療期間，患者要多喝水，多吃水果、蔬菜以補充營養，還要注意不能抓撓。