瓜子是高脂肪食物,需注意適量食用。
瓜子是一種營養價值較高的堅果,其中富含維生素、蛋白質、油脂、礦物質等營養元素。瓜子屬于高油脂食物,不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料,同時其本身含有的脂肪含量較高,是一類較為重要的榨油原料。雖然瓜子的營養較為豐富,但其脂肪含量也較高,所以食用時需注意適量。吃得過多容易引起消化不良,誘發腹痛、腹脹等不適癥狀,容易影響胃腸健康,還可能導致脂肪堆積,出現肥胖的現象。

蔡晶晶 主治醫師營養科
三級甲等北京大學人民醫院
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