百香果放冰箱后外皮發霉，通常不建議食用。
百香果是一種富含維生素、膳食纖維、礦物質等多種營養成分的水果，食用后對身體有一定的益處。然而，當百香果外皮發霉時，意味著水果可能已經產生了對人體有害的毒素。即使霉菌看起來只存在于果皮表面，也有可能已經侵入到果肉內部，因為霉菌的菌絲可以穿透果皮并擴散到果肉中。
食用發霉的百香果，霉菌及其產生的毒素可能會進入人體，對胃腸道造成刺激，引發惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。對于孕婦、兒童、老年人和免疫系統較弱的人群來說，不適癥狀可能更為嚴重，甚至可能引發更嚴重的健康問題。因此，一旦發現百香果外皮發霉，應及時丟棄，避免食用。在購買和儲存百香果時，應注意選擇新鮮、無破損的水果，并將其放置在干燥、通風、避光的環境中，以延長其保鮮期。
此外，食用水果前應仔細檢查其外觀，避免食用發霉、變質或破損的水果。同時，保持均衡的飲食，攝入多種營養豐富的食物，如檸檬、蘋果、西柚等，也有助于維持身體健康。