由于每個人的體質不同,胃部對辣的承受能力也會有所不同。而吃辣的量不同,會使是否對胃產生危害,以及危害大小也有所不同,經常少量吃辣對胃的危害會較小或沒有危害,而經常大量吃辣對胃的危害則比較大。
1、危害小或沒有危害:雖然經常吃辣但吃辣比較少,且不是在空腹時吃辣,則對胃一般沒有較大危害。相反辣椒、生姜等辛辣食物中,含有較豐富的營養物質,而且少量辣可促進胃酸分泌,有助于胃部對食物的消化、吸收;
2、危害比較大:如果經常吃辣且每次吃的量比較多,同時還喜歡在空腹時吃,可能會對胃黏膜產生較大刺激,從而引起胃痛、胃脹等癥狀,容易誘發胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。若食用者本身患有胃部疾病,經常吃過多辣,可能會誘發胃出血、穿孔等并發癥,所以對于存在消化系統疾病的患者,應注意避免吃辛辣、刺激性的食物。
通常對于南方比較潮濕的環境,可以適當少量吃辣,而北方氣候干燥,吃辣椒容易出現便秘等情況。所以應根據環境因素及自身情況,明確是否適合經常吃辣。
