蟲(chóng)草花又稱(chēng)蛹蟲(chóng)草，是一種菌類(lèi)物質(zhì)，蟲(chóng)草花具有補(bǔ)益肝腎、填補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。蟲(chóng)草花通?？梢杂脕?lái)泡水、泡酒、煮粥、熬湯，吃法應(yīng)從用量、處理方式、食用禁忌三個(gè)方面進(jìn)行考慮：
1、用量：因蟲(chóng)草花具有一定的藥用價(jià)值，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)自身的病情與體質(zhì)攝入適量的蟲(chóng)草花，因?yàn)闄C(jī)體一天可以攝取的蟲(chóng)草花中的營(yíng)養(yǎng)是有限的，過(guò)量食用不一定會(huì)增加效果，多攝入的營(yíng)養(yǎng)還可能對(duì)機(jī)體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。而且蟲(chóng)草花屬于溫補(bǔ)藥物，食用過(guò)多還可能引起上火的情況，所以建議適量食用；
2、處理方式：蟲(chóng)草花作為藥食同源的物質(zhì)，不止可以用來(lái)入藥，平時(shí)還可以進(jìn)行泡水、泡酒、煮粥、制作菜品或湯品時(shí)加入或者直接服用。但不建議長(zhǎng)時(shí)間對(duì)蟲(chóng)草花進(jìn)行燉煮，或在處理前對(duì)蟲(chóng)草花過(guò)度清洗，可能會(huì)破壞蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)成分，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
3、食用禁忌：孕婦、兒童、體質(zhì)虛弱、久病未愈的患者若想進(jìn)食蟲(chóng)草花，需在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用，因?yàn)榇祟?lèi)人群可能會(huì)對(duì)蟲(chóng)草花中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不耐受，從而出現(xiàn)加重病情或產(chǎn)生其他不良反應(yīng)的現(xiàn)象。