生黃精與熟黃精一般在炮制方法、口感、藥性、功效、適用人群等方面存在區(qū)別。
1、炮制方法:生黃精是直接采挖后洗凈的黃精。熟黃精則是經(jīng)過(guò)蒸、曬等炮制工序制成。生黃精有一定刺激性,熟黃精經(jīng)過(guò)處理后減少了這種刺激性,更利于人體吸收和利用。
2、口感:生黃精味麻,有刺激性,口感較差。熟黃精口感甘甜,質(zhì)地柔軟,嚼之有黏性,食用體驗(yàn)比生黃精好很多。這是因?yàn)榕谥七^(guò)程改變了其成分的化學(xué)性質(zhì)和物理狀態(tài)。
3、藥性:生黃精性平,但有一定毒性,對(duì)咽喉等部位有刺激。熟黃精則性偏溫,經(jīng)過(guò)炮制后毒性降低,安全性提高,其藥性更溫和,對(duì)人體的刺激作用更小。
4、功效:生黃精主要側(cè)重于滋陰潤(rùn)燥、生津止渴,對(duì)于肺燥咳嗽、咽干口渴等有一定效果。熟黃精除了有滋陰作用外,更偏于補(bǔ)氣健脾,對(duì)于脾胃虛弱、體倦乏力等癥狀有較好的調(diào)理作用。
5、適用人群:生黃精由于有刺激性和毒性,一般不直接用于內(nèi)服,多外用。熟黃精適合脾胃虛弱、氣血不足、肺虛咳嗽等人群食用,但體內(nèi)有濕熱、痰熱等實(shí)證者仍需謹(jǐn)慎使用。
在使用黃精時(shí),無(wú)論是生黃精還是熟黃精,都要根據(jù)自身情況選擇。如果不確定是否適合,建議及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下使用,避免自行使用導(dǎo)致不良反應(yīng)。
