干香菇泡二十四小時會不會有毒,主要是根據(jù)干香菇儲藏的條件來判斷。如果儲存得當,可能過了二十四小時,還未變質,也沒有受到污染,一般而言無毒。如果是儲存不得當,可能放二十四小時后已經(jīng)變質或污染,這種情況下,就有毒。
1、無毒:干香菇因為脫去了水分,保存時間相對來說比較長。干香菇泡二十四小時,并處于較低溫的環(huán)境中,能抑制沙門氏菌、黃曲霉毒素等的滋生,因此可能過了二十四小時,干香菇可能還未變質。所以,在這種情況下,干香菇一般無毒;
2、有毒:干香菇泡二十四小時期間,若是一直放在高溫的環(huán)境當中,就有可能會導致干香菇出現(xiàn)變質的情況,滋生較多的沙門氏菌、黃曲霉毒素等有害物質。吃了之后就可能對身體健康造成一定的危害,可能會引起惡心、嘔吐和腹部疼痛等不良反應,并伴有消化不良和食欲不振等癥狀出現(xiàn)。所以,在這種情況下,干香菇有毒。
