豆類過敏的食物,一般包括豆類、豆制品、豆類產(chǎn)物等。豆類過敏一般會出現(xiàn)紅疹、瘙癢、腹痛等癥狀,建議存在豆類過敏的人避免再吃相應的食物,以免危害健康。
1、豆類:大豆中的蛋白質含量比較豐富,如果身體無法吸收,可能會導致蛋白質刺激,引起身體出現(xiàn)過敏反應,因此在飲食上要避免吃黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等豆類;
2、豆制品:豆類在經(jīng)過加工后可以制成豆?jié){、豆腐、豆干等豆制品,當中的蛋白質含量比較豐富,并且大豆中的大豆異黃酮含量也比較高,如果對豆類過敏也要避免豆制品的攝入;
3、豆類產(chǎn)物:豆類在進行發(fā)酵或壓榨后,可以形成豆油、黃豆醬等產(chǎn)物,當中的營養(yǎng)物質比較豐富,但由于是豆子經(jīng)過加工后制成,含有較多的豆類的成分,所以豆類過敏的人也需避免吃。
如果在測試出對大豆過敏后,平時要遠離豆類及其產(chǎn)物。另外要注意飲食清淡,可以吃些新鮮的蔬菜和水果,有助于補充身體所需營養(yǎng)。
