血糖高時，可吃玉米、糙米、蕎麥、燕麥，以及薯類，如紅薯、紫薯等粗糧代替，但粗糧也是主食。粗糧的特點是含碳水化合物含量比精白面粉要低，是一類中低血糖指數的食物。粗糧的膳食纖維含量較多，適量食用可以增加胃腸蠕動并吸收水分，在消化過程中，緩慢地釋放糖類，對于長時間維持血糖的穩定有良好效果。但若過量吃粗糧，過多的纖維素會對蛋白質及其他營養物質的吸收造成一定影響，從而導致營養不良，因此應均衡攝入營養。
血糖高是指血液中葡萄糖的濃度長期高于正常水平，可因遺傳因素、不合理膳食及肥胖等因素或患有肝硬化、脂肪肝、甲亢等疾病因素導致。若長期血糖高不及時控制，可能會對機體造成不良影響，甚至引發動脈粥樣硬化、腦梗死等心血管疾病，造成不可逆性損害。
血糖高的患者在飲食方面尤為需要注意，應根據自身情況確定攝入總熱量，在利用粗糧作為主食的同時，還應補給充足的優質蛋白質以及維生素，如牛奶、雞蛋、西藍花、白菜等。建議血糖高患者學會自測血糖，若因血糖高而出現頭暈、心悸等不適癥狀時，應立即就診，以免延誤治療。