驢肉和螃蟹可以一起食用，適量進食不會產生不良反應。驢肉不但味道鮮美，且營養豐富，主要含蛋白質、脂肪、鈣、鎂、磷、鐵、鉀等營養成分。而蟹肉富含蛋白質、維生素如維生素A、維生素E、B族維生素等，以及必需脂肪酸、鈣、鋅、硒、鐵等多種營養成分。兩者的成分不會相互沖突，反而可以為機體提供充足的營養。
雖然驢肉和螃蟹可以一起食用，但不建議同時過量攝入。因為驢肉含有豐富的油脂，驢肉和蟹肉中的蛋白質含量都較高，食用后容易加重腸胃負擔，影響其功能，從而導致消化不良，甚至出現腹瀉。
蟹肉雖然營養豐富，但是蟹黃、蟹膏所含膽固醇偏高，患有膽結石、血脂異常的人群應慎食。驢肉屬于中嘌呤食物，痛風患者需要控制驢肉的一次性攝入量，過度食用可能造成尿酸升高，從而誘發痛風。此外，如果對驢肉和螃蟹過敏，也不宜食用，避免出現皮膚紅、腫、癢的過敏現象。