一般不存在“豆干和苕皮哪個更容易發胖”的說法，豆干和苕皮的熱量都不太高。適量食用通常不容易發胖，但過量攝入則容易發胖。
每100克苕皮的熱量通常為140千卡-170千卡，每100g豆干的熱量一般為100千卡-140千卡，二者的熱量都屬于不太高的范圍。豆干的脂肪和糖類含量比較少，能量也比較低，適當吃一般是不會導致發胖的。苕皮的熱量較豆干高一些，但適量食用通常也不會導致發胖。但過量攝入豆干或者苕皮，仍然有發胖的風險。若攝入的熱量大于消耗的熱量，熱量會轉化為脂肪在體內堆積，則可能導致身體發胖。平時可以適當食用新鮮的蔬菜和水果，適量攝入肉、蛋、奶等，補充身體所需的營養，保持營養的均衡。
如果有減肥的需求，建議通過科學的方式減肥，比如合理飲食、適當運動等。不要盲目節食，以免影響身體健康。如果身體出現不適，建議及時就醫。