九仔豆干是豆腐干的一類,豆腐干具有潤腸通便、清熱潤燥、預防膽固醇疾病的功效與作用。
豆腐干味甘,性涼,歸脾、肺、大腸經。豆腐干含有較多纖維素,且口感較軟,容易消化,適當食用有助于促進胃腸蠕動,潤腸通便,緩解便秘。豆腐干性涼,適當食用可緩解虛火,清熱潤燥,緩解肺部干燥;豆干含有較多不飽和脂肪酸,食用后可維持機體正常膽固醇含量,預防膽固醇疾病。但需注意痛風、血尿酸濃度增高、長期腹瀉患者不建議食用。
建議患者適當食用,避免食用過多引起身體不適。

施萬英 主任醫師營養科
三級甲等中國醫科大學附屬第一醫院
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