臨床上并沒有明確表明苦菜治療哪種疾病最好。通常情況下，苦菜可以用于輔助改善實熱上攻、目赤腫痛、肝火旺、膽囊炎、急性腸炎等病癥。食物不能代替藥物治療疾病，若身體出現明顯不適，還需及時就醫診治，以免延誤病情。
1.實熱上攻：如果患者存在實熱上攻的情況，并且出現了咽喉疼痛、口干舌燥等癥狀，則可以在醫生指導下使用苦菜進行治療，能夠起到清熱解毒的作用，從而促進體內毒素的排出。
2.目赤腫痛：由于苦菜具有明目的功效，若患者眼睛部位受到細菌感染以后出現紅腫、疼痛等情況時，也可以遵醫囑使用該藥物進行治療，有利于病情恢復。
3.肝火旺：因為苦菜屬于一種性質寒涼的食物，所以對于肝火旺盛所引起的不適癥狀也有一定的幫助作用。但由于每個人的體質不同，用藥效果也會有所差異，建議在醫生指導下合理使用。
4.膽囊炎：但若是患者不注意飲食健康或者經常進食高脂肪類食物，則有可能會誘發膽囊炎等方面的疾病。此時會導致右上腹劇疼或絞痛，還可能會伴隨惡心嘔吐、厭食油膩等癥狀。而苦菜味苦、性寒，具有清熱利濕的功效，因此患者可配合醫生適當吃一些苦菜進行調理，從而促進疾病的恢復。
5.急性腸炎：另外，對于患有急性腸炎的患者而言，也可以通過服用苦菜的方式進行治療，有助于病情的恢復。
需要注意的是，在患病期間還要注意保持良好的生活習慣，避免食用辛辣刺激性的食物，以免影響到疾病的恢復。